有一次，赵荣辉看到一位乡下大嫂在叫卖苦公菜、蕨菜和野苋菜，不一会，一大篮野菜就被抢购一空，赵荣辉感慨道:当年不值钱的山野菜，如今竟成了城里人的宝贝疙瘩
　　
　　随着人们生活水平的提高，大家的饮食习惯也在悄然变化:吃腻了大鱼大肉，山野菜因为味道鲜美，绝无污染，营养丰富受到城里人的青睐。今年53岁的瑶家汉子赵荣辉，瞅准了这个时机，在家门口办起了山野菜开发中心，将瑶乡漫山遍野的山野菜源源不断地运到城里，闯出了一条成功之路。

　　城里人偏爱山野菜

　　赵荣辉的家乡在湖南永州市新田县门楼下瑶族乡一个偏僻的穷山村，那里漫山遍野长着山野菜。改革开放后，赵荣辉走出瑶山，在外闯荡了10余年，直到1993年春节才回到久别的家乡。

　　一天，见多识广的他去县城办事，路过一家菜市场时，看到一位乡下大嫂在叫卖苦公菜、蕨菜和野苋菜，短短十几分钟，一大篮野菜就被家庭主妇们你一把我一把抢购一空。看到这一幕，赵荣辉感慨不已:当年不值钱的山野菜，如今竟成了城里人的宝贝疙瘩！

　　不久，一位从省城来瑶乡采风的记者到赵荣辉家做客，饭前，这位记者特意叮嘱:“老赵，弄两盘野菜就行了。”可是，按瑶家人的待客风俗，哪能随随便便待客？赵荣辉跟妻子又是杀鸡又是宰鸭，弄了一大桌酒菜。当然，他们也没忘炒上一盘蕨菜和一盘水麻菜。

　　席间，这位记者面对满桌的美味佳肴视而不见，却频频向两盘野菜伸筷子。赵荣辉见状，忍不住劝了起来:“那野菜有什么好吃的！多吃鸡吃鸭。”没想到记者却呵呵一笑:“老赵啊，这你就不懂了！如今城里人生活好了，就想吃这种纯天然的绿色食品。”顿了顿，这位记者又说:“我今天转了转，发现你们这里的野菜资源太丰富了，哪天我不干摄影了，就来这里安营扎寨，把这些山野菜运出山外卖给城里人。到那时，不想发财都难喽！”

　　送走记者，赵荣辉开始认真琢磨起他的话:既然城里人都爱吃山野菜，我何不利用家门前这得天独厚的资源，赚城里人的钱呢？

　　山野菜成了金疙瘩

　　说干就干。第二天一早，赵荣辉与妻子就上山采摘了一大筐蕨菜、水麻菜和苦公菜，乘车直奔县城。果然，不到半小时，一大筐山野菜就被抢购一空了。除去来回车费，赵荣辉破天荒地赚了80元钱！

　　捏着这平生第一次靠卖野菜赚到的钱，赵荣辉不胜感慨！这以后，为了保持野菜的新鲜度，他每天天不亮就起床，打着手电上山摘野菜。一个月下来，竟然赚了2000多元！看赵荣辉卖野菜尝到甜头，左邻右舍的乡亲也加入到采摘野菜的行列中。

　　一天，赵荣辉挑着野菜刚刚来到县城里的菜市场，一位年轻人径直走了过来，说:“我是一家宾馆餐厅部的采购员，你以后每天给我送两筐野菜怎么样？”没等赵荣辉反应过来，年轻人早把两筐野菜搬到了他的三轮车上，叫赵荣辉跟他一起回宾馆过秤。赵荣辉高兴坏了:这不是凭空捡了个大便宜么！

　　自从有了这位固定客户，赵荣辉只管上山采摘野菜，省了不少心。后来，那位采购员见赵荣辉的野菜质量好，又给他介绍了两位开餐馆的朋友。这样，赵荣辉每天销售的野菜一下子比以前多出了好多，这让他在高兴之余，却又开始苦恼人手不够，忙不过来。

　　这天，赵荣辉送完野菜准备返回时，正好看见几位乡邻在卖野菜。他突然有了主意:我何不和乡邻们联合起来，他们只管采摘，由我来负责销售呢？晚上，赵荣辉把自己的想法跟大家一说，自然求之不得，当即答应了下来。为了提高效率，赵荣辉买了一辆二手的小四轮货车，专门用来送货。这样一来，不仅方便快捷，而且也利于野菜的保鲜，客户更加满意了。

　　不久，赵荣辉又琢磨开了:既然这几家宾馆和餐馆需要野菜，那么其它的酒店也应该有同样的需求。他印制了一批名片，带上新鲜的野菜上门推销，顺利地揽到了好多家客户，到2001年5月，赵荣辉的月收入突破了6000元。