春雷一声响，一阵春雨， 沙土上会出现一层绿黑色的如同地衣般的东西， 老人们告诉孩子们， 那是雷公屎。 可就是这雷公屎， 却让人着迷， 村姑们一阵春雷春雨后三五成群地跑去拣，回来洗洗干净， 炒上一盘放上小葱， 味道真是好极了。

    “雷公屎”是一种奇特的藻类植物，形状或似木耳、或似珍珠，颜色或呈青黄、或呈紫绿，其质嫩若凝脂，半透明状，因此有的地方叫“地木耳”，也有的地方叫“雷公菌” 、“天仙菜”。还有叫“葛仙米”的，传说东晋道家、医学家葛洪入朝将“雷公屎”进献给当朝皇帝，说此物可解热清火、明目益气。当时太子体弱多病，食用“雷公屎”后，竟然神清气爽，身体康复。皇上大悦，御赐“葛仙米”之名。《本草纲目》拾遗卷八有“葛仙米”记载。小时候，大人们都说是雷公打雷时屙的屎，所以叫“雷公屎”，叫习惯了，也就懒得去追究其学名了。